wtorek, 20 listopada 2012

Sernik czarno-biały :)

Gotować nie umiem , ale piec -tak :). Chciałabym Wam dzisiaj przedstawić jeden z fajniejszych przepisów na sernik. Kruchy, trochę czekoladowy, trochę waniliowy, z dodatkiem kokosa :). Wychodzi pyszny!



Jak go zrobić?

Ciasto kruche:

3 szklanki mąki
szklanka cukru-pudru
4-5 zółtek (w zależności od wielkości jajek)
kostka masła
3-4 łyżki kakao (najlepiej Decomoreno)

Ciasto zagniatamy dodając przy końcu zagniatania kakao, formujemy dwie kule i wkładamy do lodówki/ zamrażalnika.

Ser:

6 serków homogenizowanych waniliowych
1/2 szklanka cukru-pudru
3 zółtka
łyżka roztopionego masła
wiórki kokosowe - około 5 łyżek
olejek cyrtynowy - mały lub pół większego
kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej

Dokładnie wszystko mieszamy.

Piana:

Ubijamy pianę z 3 białek ze szczyptą soli, delikatnie mieszamy z masą serową.

Teraz odpalamy piekarnik - trzeba go rozgrzać do 180 stopni, na początek mozna włączyć termoobieg, ale po 20 min, ja wyłączam - strasznie pali ciasto.

Wyjmujemy czekoladowe kule z lodówki, zcieramy jedną na tarce o dużych oczkach, rozkładamy powstałe "wiórki" na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wylewamy masę serową. Zcieramy drugą kulę i posypujemy ciastem ser. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 50 min. do godziny, zostawiamy do ostygnięcia. Najlepiej smakuje w dzień po upieczeniu :).

Spróbujecie? :)

K.

39 komentarzy:

  1. Napewno wypróbuję! Wyśmienicie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Tak strasznie chce mi się coś słodkiego, w domu nie mam nic, a Ty jeszcze ciasta pokazujesz?
    Jutro rano zabieram się za pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię sernik, ale kokos mi nie pasuje :P ale bez też by się pewnie dało :) Wygląda bardzo smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie, wtedy też wyjdzie dobry bo olejek cytrynowy będzie fajnie przełamywał czekoladowe ciasto :).

      Usuń
  4. nie masz litości Kobieto! takim słodkim tematem zarzucić tak późno - muszę się teraz ratować prostą, zwykłą czekoladą wgapiając się w Twoje zdjęcie na monitorze ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :))) Prosta czekolada też mniamciu ;)

      Usuń
  5. Wygląda pięknie, mam na niego teraz ochotę :) Pozdrawiam, Blogging Novi.

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale apetycznie wygląda :) Lubię takie bogate serniki - bo te standardowe są oklepane - zrobić takie coś to mistrzostwo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo łatwo się go robi, naprawdę :). Trzeba tylko opanować zagniatanie kruchego ciasta ;)

      Usuń
  7. Uwielbiam wszelkie serniki! :) Prześlij troszkęeeeee ! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. moja teściowa robi podobne :P jest bardzo smaczne! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam serniki w każdej postaci :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Kocham serniki!! Musze koniecznie spróbowac :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj koniecznie, wychodzi superrr!

      Usuń
  11. Ja nawet nie muszę czytać przepisu, żeby wiedzieć, że spróbuję :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Z pewnością spróbuję :) pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie napisz jak Ci smakował :)!

      Usuń
  13. masz wspaniałego bloga! będzie mi miło jeśli spodoba Ci się mój i również go zaobserwujesz ;))

    OdpowiedzUsuń